Kandungan alkohol minuman keras sorgum biasanya berkisar antara 50 darjah hingga 65 darjah , dengan peratusan tepat bergantung pada proses pembuatan bir dan jenama. Sebagai semangat tradisional Cina, minuman keras sorghum digemari oleh pengguna kerana aroma dan rasanya yang unik. Kandungan alkoholnya yang tinggi berasal daripada kandungan kanji tinggi sorghum, diekstrak melalui-penapaian keadaan pepejal dan penyulingan. Kandungan alkohol mungkin berbeza antara jenama dan kawasan, tetapi kebanyakan produk dilabelkan dengan kandungan alkohol sekitar 52 darjah , sesuai untuk minuman dan pengumpulan setiap hari. Kandungan alkohol minuman keras sorghum bukan sahaja mempengaruhi rasa tetapi juga berkait rapat dengan keadaan penyimpanan dan kaedah minumnya. Minuman keras dengan kandungan alkohol yang lebih tinggi lebih sesuai untuk penyimpanan jangka-panjang, manakala minuman keras kandungan alkohol yang lebih rendah lebih sesuai untuk penggunaan segera.
